Caracterización morfológica de almidones de los géneros Triticum y Hordeum en la Península Ibérica ; Morphological characte
![CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y PERFIL VISCOAMILOGRÁFICO DEL ALMIDÓN NATIVO DE ÑAME CONGO (Dioscorea bulbifera L.) CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y PERFIL VISCOAMILOGRÁFICO DEL ALMIDÓN NATIVO DE ÑAME CONGO (Dioscorea bulbifera L.)](https://www.redalyc.org/journal/4277/427749623007/427749623007_gf3.png)
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA Y PERFIL VISCOAMILOGRÁFICO DEL ALMIDÓN NATIVO DE ÑAME CONGO (Dioscorea bulbifera L.)
Redalyc.Degradación física del almidón de cebada (Hordeum sativun Jess). Correlación entre la gelatinización y el tamaño d
![ESTUDIO DE ALMIDONES EN QUEROS DE MADERA DEL NORTE DE CHILE RELACIONADOS CON EL CONSUMO DE CHICHA DURANTE EL HORIZONTE INCA ESTUDIO DE ALMIDONES EN QUEROS DE MADERA DEL NORTE DE CHILE RELACIONADOS CON EL CONSUMO DE CHICHA DURANTE EL HORIZONTE INCA](https://www.scielo.cl/fbpe/img/eatacam/n50/art04-f6.jpg)
ESTUDIO DE ALMIDONES EN QUEROS DE MADERA DEL NORTE DE CHILE RELACIONADOS CON EL CONSUMO DE CHICHA DURANTE EL HORIZONTE INCA
![SciELO - Brasil - Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México SciELO - Brasil - Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México](https://minio.scielo.br/documentstore/1678-457X/BFmq3pZQMP33pwHsyNJk9Yf/71273c00fa3b00ec0dd7104000041102b7c5b4d0.gif)